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| "Der Gast im
Mittelpunkt unseres Handelns" ist nicht nur das erklärte Motto
unseres Hauses, sondern vielmehr gelebte Realität. Sie können es auch
"realisierte Kundenzufriedenheit" nennen. Kundenzufriedenheit,
genauer: die Zufriedenheit unserer Gäste, wird von uns nicht als Modewort
missbraucht, sondern im täglichen Umgang mit unseren Gästen
gelebt. Ob es sich nun um die Herstellung unserer Speisen handelt, bei denen die Frische, eigene Kreationen, z. B. "Pfälzer Herrgottsbscheißerle", klassische Küche oder moderne Einflüsse aus Frankreich und Italien zum Tragen kommen, oder die durch große Herzlichkeit, eigenständiges Handeln und einer gehörigen Portion Menschlichkeit meiner Frau Pamela, die unsere Gäste umsorgt: Entspannen Sie sich, lehnen Sie sich zurück und lassen Sie sich einfach verwöhnen!  Unser behagliches Ambiente, seit August 2000 um einen
neuen, parkettähnlichen Boden (Amtico) bereichert, umgeben von unserer
Bildergalerie, bestehend aus handcolorierten Kupferstichen, Strichzeichnungen
und Ölgemälden, unter anderem von Anton Brait, Gisela Huttler, Bernd
Streiter, Horst Janson und Ole West lädt Sie zum Verweilen ein. Diese
wunderschönen "Schmankerln fürs Auge" können Sie zu
Preisen zwischen DM 30,-- bis DM 25.000,-- direkt in unserem Restaurant kaufen.
Genießen Sie neben unseren bekannt guten Speisen, Desserts und Digestifs auch Raritäten wie sehr edle Brände, z. B. "Vogelbeere", "Schlehe", "Ziebertle"=eine kleine, wildwachsende Pflaume.  Nach
erfolgreicher Renovierung trägt unsere neue High-Tech-Küche nicht nur
dazu bei, effizienter zu kochen. Vielmehr ist es uns durch den Einsatz
modernster computergesteuerter Induktionstechnik möglich, einen
wesentlichen Beitrag zum aktiven Umweltschutz zu leisten. Die Leistungsmerkmale
unserer neuen Küche sind für uns selbst ein angenehmes Arbeitsklima,
weil keine Hitzeverluste mehr entstehen.Die Vollhygiene-Ausstattung (auf Sockeln stehend, mit abgerundeten Kanten und Ecken) vermeidet Schmutzablagerungen und trägt somit wesentlich zur Sauberkeit bei. Zusätzlich ist der Einsatz von scharfen Reinigungsmitteln nicht mehr erforderlich, die Umwelt wird zunehmend entlastet. Die sich daraus für Sie als Gast ergebenden Nutzen sind u.a.: leichtes, fettarmes Kochen (z. B. im Wok), äußerst schonende Garweise ermöglicht es, lebenswichtige Vitamine zu erhalten. Unsere Gäste sind uns in der Küche jederzeit herzlich willkommen, um Beat Lutz "auf die Finger" oder einfach nur über die Schulter zu sehen. In absehbarer Zukunft können Sie das auch weltweit im Internet sehen, sich mit dem Küchenchef live per Chat unterhalten und, sofern es die Zeit erlaubt, Kochrezepte austauschen. Die dazu notwendige Installation der Live-Webcams und des erforderlichen Servers wird durch die in Herxheim ansässige EDV- und Internetfirma NTS realisiert. Sie finden bei uns im Innenbereich drei verschieden gestaltete Räume mit 60 Sitzplätzen, 40 Gäste können sich im Außenbereich verwöhnen lassen. Ihre sehr persönliche Veranstaltung planen und organisieren wir für bis zu 30 Personen nach Terminabsprache sehr gerne für Sie. |
